Projekt Fibonacci: Vinařství Jabloňka vzdává hold své historii

Marco Maio Architects vytvořili na základě původních kamenných zdí oázu pro degustaci pražského vína. Neobvyklý tvar bývalé ruiny vedl architekty k využití Fibonacciho spirály

Pokud jste někdy vyhlíželi ze silnice na Černý kopec pražské Troji, jistě jste zahlédli přes svah táhnoucí se romantické vinice château Jabloňka. Tento terasovitý vinohrad za meandrující Vltavou nabízí opravdu nádherný výhled na celou Prahu.

Jabloňka navazuje na tradici pěstování vinné révy, která na tomto místě započala již za vlády Karla IV. Dnes si málokdo spojuje Prahu s vinařstvím, ale tehdy bývalo naše hlavní město nazýváno dokonce jako „město vína“. Během třicetileté války však tyto vinohrady zpustly. Na mnoha místech tak muselo víno ustoupit jabloním. Právě tyto stromy propůjčily návrší současný název Jabloňka.

V 18. století nad bývalým vinohradem vyrostl malebný klasicistní zámeček. Ten z vrchu pozoroval v následujících staletích mnoho zásadních proměn tohoto území od zavedení severní železnice až po výstavbu tunelového komplexu Blanka. Pár let nazpátek získal zámeček a přilehlé sady v jeho okolí nové majitele. Ti se rozhodli navázat na odkaz minulosti tohoto výjimečného území a obnovit zdejší tradici vinohradu.

Víno a kámen

Při kultivaci zpustlé zahrady byly odkryty kamenné terasy na jejichž základě je postavena celá obnova romantického vinohradu. Součástí objevů je také záhadná ruina jakéhosi zakřiveného prostoru nápadně připomínajícího Fibonacciho spirálu – útvar jež v minulosti okouzlil mnohé umělce. Architekti tento jedinečný vzor využili a vystavěli zde kamennou zeď kopírující stopu té původní. Vznikl zde tak degustační prostor, který je poetickou oázou klidu chráněnou před hlučným okolím.

„Jednoduchý prostor, uzavřený před ruchem města vede návštěvníky svou atmosférou k tomu, aby se plně soustředili jen na malebný château a terasovitý vinohrad.“

Degustační pavilon se skládá ze dvou výškových úrovní. Spodní část slouží k volnému průchodu a vrchní část vytváří terasa, na níž stojí kulatý degustační stůl značky Tribu. Další dimenzi prostoru dodává zarámovaný průhled do údolí s původními duby. Rám průhledu je uzavíratelný a je vyhotoven z kontrastního cortenu.

„Když jsou dveře zavřené, zůstává středem pozornosti zámeček a vinohrad. Pokud dveře otevřeme, dochází k propojení s velkoměstem a návštěvníka vybízíme k další cestě vinohradem.“

Zrcadlově symetricky k průhledu stojí cortenové dveře zasazené do protilehlé opěrné zdi. Za nimi se ukrývá malý vinný sklípek sloužící k servírování vína. Atmosféru při degustaci dotváří osvětlení umístěné pod podlahou terasy. Jedná se o citlivě rozptýlené světlo, které směřuje na okolní zdi a osvětluje krásu přírodního kamene.

Nově vybudované idylické patio nese rukopis jihoevropských architektů a dává zámečku Jabloňka možnost vyniknout ve staronovém kontextu. Celá realizace Fibonacci tak v roce 2023 získala ocenění České ceny za architekturu.