Rak spolu s krabem. V Dejvicích vzniklo bistro plné mořských chutí

V pražských Dejvicích vzniklo bistro Rakin. Jeho interiér vystupuje stejně tak sebevědomě jako tu servírují mořské plody. Projekt ateliéru Neuhäusl Hunal proměnil zapomenuté místo v nadčasový prostor, kterému dominuje rak z RAKA. A kromě něj taky krab.

Dříve než tu servírovali plody moře, se tu pralo. Činžovní dům z 30. let 20. století totiž sloužil jako rychločistírna. Naštěstí nešlo o žádný temný sklepní prostor, ale o místo s vysokými stropy, velkými okny a optimální velikostí. Nynější majitel bistra Patrik Yerenyan tak příliš neotálel a přizval architekty, aby zde mohl otevřít ojedinělé bistro zaměřené na raky a další mořské lahůdky.

Druhý dech

Cílem proměny byl otevřený, minimalistický a nadčasový prostor, který bude fungovat dnes i za několik let. A jelikož každá dobrá proměna začíná úklidem, architekti se rozhodli zbavit ho všeho zbytečného. „Odstraněním nízkých podhledů a propojením všech místností podél fasády jsme do interiéru přinesli světlo a kontakt s exteriérem,“ popisuje architekt David Neuhäusl. Tento efekt navíc posiluje nový výsuvný výkladec, který propojuje vnitřek s ulicí a dodává prostoru přirozený městský rytmus.

Důležitou roli sehrály odolné materiály a neutrální barvy. Najdete tu beton, hrubou omítku, epoxidovou podlahovou stěrku, pozinkovaný plech na dveřích nebo nerezový bar. Z nich pak vystupují akcenty v sytě oranžovém tónu, připomínajícím barvu raka. Oranžová navíc vnáší do prostoru energii a dávku hravosti.

„Výsledkem je otevřený, transparentní a vzdušný prostor.“

Rak, krab a čtverec

Nejvýraznějším detailem interiéru jsou keramické mozaiky raka a kraba. Nápad navazuje na hru se slovy. „Podnik se původně jmenoval Rak in Prague. Zároveň používáme v projektech často obklady Rako, o čemž jsme uvažovali i tady. Když mi došla ta slovní vazba, napadlo mě to dotáhnout ad absurdum a vytvořit hlavní dominantu prostoru – rak vyskládaný z Raka v bistru Rak,“ popisuje architekt David Neuhäusl. Krab nápad doplňuje jako rakův drobnější kamarád v navazujícím prostoru.

Mozaiky vznikly rozpixelováním siluet tvorů do čtvercového rastru a vyskládáním z keramických dlaždic. Stejný formát se objevuje i na dalších plochách interiéru například na soklech, lavicích či dalších drobných detailech. Základní geometrie je tak sjednocujícím prvkem celého prostoru. Potvrzuje, že i jednoduchý tvar může mít silný vizuální účinek.

Rakin Bistro